做一個會說話會辦事的人全集第 40 節

总之，请异朋友吃饭，量多加注意。否则，仅会给对方唐突之，而且还会使事得更加复杂难办。

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☆、第三章办事宴请中的酒桌应酬术

第三章

办事宴请中的酒桌应酬术

敬酒——的友挡也挡住

办事能，好酒几杯先接引，当今之已经养成了这种习惯，也适应了这种习惯。然而，同样是办事先请酒，也有成功与失败之分。为何？这其中就有着酒该怎样喝的“学问”。

宴请别时，为了表示自己的诚意，就需向别敬酒。敬酒是门学问。般况敬酒应以年龄小、职位低、宾主份为序。般说遵循先尊的原则，按年龄小、辈分低分先次序摆杯斟酒。

敬酒时定把好敬酒的顺序。有于席的某位客，对自然倍加恭敬。但是注意：如果在场有更份的或年的，则应只对能帮忙的毕恭毕敬，先给尊者、者敬酒，然会使家都很难为。所以，敬酒定充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，即使与熟悉的在起喝酒，也先打听对方的份或是留意别如何称呼，这点心中有数，避免现尴尬或伤。应该说，劝酒既让对方其所能地喝酒，又活跃气氛，此外还伤和气、损面子，这是位劝酒者的基本“责任”。所以，在劝酒时定把好度，使劝酒恰到好。

1．强调场的重

有些从喝酒或喝得太少，但在些特殊的喜庆场就愿意喝两或多喝几杯，方面是心里，方面也是场的特殊使然。那么，劝酒者在劝酒时妨就多强调此场的重、特殊，指它对于对方的价值与意义，这样既能发对方的喜悦、幸福和荣誉，又使碍于特定的场而得愉地再饮杯。

2．强调自己与的关系

酒宴是联络和增的重场所，通向同级、级与级祝酒能够促方的流，使彼此的关系更密切、更稳固。般说，如果劝酒本真的能够达到这个目的的话，对方是会易绝的。针对这种心理，在劝酒时可以充地强调自己与对方的特殊关系，使劝酒为两之间独特的流方式。

3．将法

都有自尊心，在酒桌，如果能恰到好地使用反语对方的自尊，使其认识到喝这杯酒将会损害自己的尊严，那么对方往往就会“喝”去了，逞回英雄。，使用这种方法劝酒定注意适可而止，如成就脆作罢，以免真的伤害了对方的自尊，两较起，甚至会伤了和气，那就得偿失了。

4．多祝愿

祝愿是对未的美好期望，听到别真诚的祝愿很容易让乐，可以结被劝对象的实际况说些良好的祝愿。如是生意，可祝其“生意隆通四海，财源茂盛达三江”；若是老，则可祝其“福如东海流，寿比南山老松”；若是机关部，则祝其“步步升”；若是新婚夫，则可祝其“早生贵子，百年好”；若在新年，则更多了，如“新乐、万事如意、阖家幸福”，“祝帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季平安，五福临门，六六顺，七星照，八面财，九九同心，十全十美，百事亨通，千世吉祥，万事如意”

5．真诚地赞美对方

如果每个心的愿望，那个愿望就是：受到别的赞美。对于赞美的抵抗往往是很弱的，特别是在酒桌，热闹的气氛使得的虚荣心很容易膨起，而虚荣心膨就免了在些超常规的“豪壮之举”。另外，在酒桌赞美对方的酒量或学习成绩、工作成绩，如果对方仍坚持喝，就会牵涉到面子的问题，酒桌众的眼光会给造成种无形的：既然能喝，而且事业这么得意，却连杯酒都愿喝，是瞧起们吗?这种是对方很容易觉到的，因而怎么也得拿起酒杯。

酒杯对酒杯，心对心，的友挡也挡住，友谊也随着酒的醇而逐渐加。

总之，在宴请时但注意敬酒的次序，到主次分明，更到巧妙劝酒，这样才能有利于办事。

说话——分胡言语只会事

“酒文化”是个既古老而又新鲜的话题。现代在际程中，已经越越多地发现了酒的作用。其是生意早就已经习惯在酒席间谈生意，好像喝点酒就没办法敞开怀说话似的。

酒作为种际媒介，宾客，结婚生子，朋友聚会，传递友，办事，酒都发挥了独到的作用，在中国，几乎任何事都少了请客吃饭。所以，探索酒桌说话的“奥妙”，可以有助于际的成功。

在酒桌说话时，注意以几点：

1.说话扣宴会主题

般说，个酒宴总有个中心话题。旦开始祝酒，就离题，沿着个中心，保持个完整的结构，逐步趋向个明、自信的邀请，让每个都举起酒杯，还把所祝愿的那个或那些的名字准确无误地、牢牢地记在脑子里。的主题可以着眼于被祝愿的的成就或品质、件事的重意义、伙伴们的乐事、个的成或集工作的益，等等。无论说什么都和那个场相适应。例如，老友聚会，那么可以说：“此时此刻，从心里谢诸位光临，去的时光有着令心醉的友，但愿今的岁月也如既往，吧，让们举杯，为们厚的友谊杯！”这样的祝酒辞会起彼此间温暖的回忆和向往，为面的宴饮营造温馨的气氛。

2.独乐如共乐，忌窃窃私语

多数酒宴宾客都较多，所以应量多谈论些部分能够参与的话题，得到多数的认同。由于个的趣好、知识面同，因此话题太偏，避免现唯独尊，神侃无边的现象，而忽略了众。特别是量与贴耳小声私语，给别种神秘，这样往往会让产生“就俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

3．语言诙谐幽默

酒桌可以显示个的才华、学识、修养和际风度，有时句诙谐幽默的语言，会给别留很的印象，使无形中对产生好。但是在些正式场还是需有所顾忌，如

“客喝酒就得醉，主多惭愧”、“喝酒喝，”、“量小非君子，无毒丈夫”、“在江湖走，哪能喝酒”、“

宁可胃烂个洞，裂条缝”等容，虽然语言诙谐，或许能起到调节宴会气氛的效果，但因为格调，还是用为妙，否则只能让在座士对的印象打折扣。

4．在谈中对察言观

想在酒桌得到家的赞赏，就必须学会在谈中对察言观。因为与际就了解心，只有左右逢源，才能演好酒桌的角。

总之，在酒桌把话说好才能办成事，顾果的胡言语只会事。

听话——辨别对方的酒之词

们常说：“以酒盖脸，无话谈”，或者“酒真言”，其实这种说法缺少科学依据。在更多况，由于酒的作用，使得少酒言。因此，对酒之言，们可概全信，而认真分析，据同况加以取舍，或者凭自己的判断，去伪而存真，这才是正确的办法。

事实，醉酒的程度可以分成四个等级，即微醉、初醉、醉、沉醉。想正确地辨别对方的酒之词，们必须认真观察，仔判别酒说话之醉到了种什么程度。

于微醉状的，其理智依然十分清楚，所以其言谈并未受到酒的影响。此时，谈话者般表现为神采奕奕，谈锋颇健，而且思路清楚。逻辑严密，对于些平时少言寡语、城府较的说，这时可能异于平时。所以，可以认为这是听话、谈的好时机。其当有于时，此时对有帮助。但是，也记住，此时说话醉酒极，思想活跃，完全能够控制自己，所以该把所说的全都认为是“真言”，知，说定由于们此时的思想活跃，反而在语言中运用了更多的技巧和隐语。因此，必的“去取，去伪存真，由表及里”的功夫仍可少。如果讲开诚布公，那么，对于平讲话较少，城府较的，这倒是个与之促膝谈心，步窥视其心隐秘的好时机。

于初醉状的，其思路、谈的望已现受主观意念支的现象，可以说，这才是“以酒遮脸”。般况，这也是“酒真言”的期阶段。正因为此，所以初醉者此时谈话，或者滔滔绝，让别言；或者神奋，表认真；或者斩钉截铁，言九鼎；或者度神秘，令莫测；或者思路灵活，异往时；或者语惊四座，极度坦诚。总之，此时由于酒作用，脑的活已入亢奋时期，在较程度，已受常习惯和顾虑的限制。虽然语言是清晰的，逻辑是理的，绪是奋的，度是诚恳的，但是却已异于平时，再受脸面、环境、关系、礼俗等的约束，可以说，已经到了平时所想，说平时所肯说，破除面关系，扫除世俗障碍，照理而言，据实陈述的时候。所以，这是听话的千金难买的好时机，也是办事的好时机，切可易放。

于醉状的已经渐渐失去理智，此时，的思维紊，意识模糊，判定能已经失去。所以已经说什么有逻辑、有思想的话，从这种意识几近模糊的谈话中，已经很难获得说话的真实义以及真实思想，故此也就谈什么真言假言了。

于沉醉状的，正常意识已基本消失，多沉沉入，即使未曾入，也完全失，即使尚能发声，也是语无次，彼此全连贯的咿唔之声，既谈什么语言，更谈传达什么思想和信息了。

如所述，如果说话于初醉、微醉的状，则听者应当集中，努获取信息，因为这是谈话和听话的黄金时间，所谓“酒真言”者，当其时也。如果说话已入醉的阶段，则听者必须注意，勿随意地把“酒真言”的说法滥推到这个阶段。如果已入醉、沉醉，则此时之言，多足信，听听都可。

斟酒——醉也能陪好所之

如果因为很多原因得参加酒宴，而事实的酒量又好，那么应该怎样陪别才显得周到呢？这可以从以两种况分析：

1．滴酒沾的办事员如何陪客

虽说喝酒也是练的，但确实有因为质或别的原因滴酒也能喝的。这样的办事员如果遇位酒鬼可就行了。

值得注意的是些滴酒沾的办事员中，有少是宴会陪客的手。们在期的磨炼中，在热地向客斟酒的程中，学到少陪伴客的诀窍，其诀窍就是“因为会喝，所以就只有心意地为客斟酒务”。

有的办事员在自己的酒杯里倒些茶，也像喝酒似的点点地喝，这样也会使气氛很热闹，也有的办事员装喝醉酒的样子，讲些有趣的话家笑。总而言之，办法很多，只想就得。

2．会喝酒但喝多的办事员如何陪客